Rome is niet alleen de hoofdstad van Italië, maar ook van Lazio en niet te vergeten van de katholieke wereld.
Frascati is het wijnbouwgebied ten zuiden van de stad Rome op een vulkanische ondergrond.
De Frascati is gebaseerd op een mengsel van Trebbiano en Malvasia druiven. En dan komt uit deze streek ook de DOC Est!Est!Est! Di Montefiascone. De wijn dankt zijn naam aan een Duitse bisschop die eeuwen geleden een voettocht naar Rome ondernam. Hij stuurde telkens zijn bediende, een groot wijnkenner, vooruit om de herberg met de beste wijn te selecteren. Was dat in orde schreef de bediende Est -Hier is het- op de herberg. In Montefiascone was de wijnkenner zo enthousiast dat hij Est! Est! Est! op de herberg schreef. De bisschop bleek het daarmee eens te zijn; hij besloot er een tijd te blijven en bereikte Rome nooit. Hij stierf in Montefiascone en ligt er ook begraven.
Ons verhaal
Een jaar geleden hadden wij in het hotel een wijnproeverij. We gaan wel Italiaans praten, zei Bertil. Zo gezegd, zo gedaan maar dat valt na enkele uren niet mee. De volgende ochtend, zondag, kwamen we via een route door de wijngaarden bij een kerk: een belevenis! Bij het binnengaan van de kerk kuste de pastor iedereen; bij ons als onbekenden hield hij gepaste afstand. Tijdens de dienst ging hij met de microfoon rond, iedereen mocht een woordje spreken. Ik kroop achter de andere kerkgangers, bang dat ik in het Italiaans iets voor die hele menigte moest zeggen. Na de dienst kregen alle kerkgangers weer een uitgebreide knuffel en dit keer viel die eer ook ons te beurt. Woonde ik maar hier, dacht ik: hartverwarmend.